ما مدى أمان ستيفيا ستيفيول جليكوسيدات للاستخدام اليومي؟

أصبح الناس أكثر اهتمامًا بالصحة-في هذه الأيام ويرغبون في الحصول على حلويات صحية أكثر. وقد جعل هذاستيفيا ستيفيول جليكوسيداتتحظى بشعبية كبيرة على مدى السنوات القليلة الماضية. تعتبر هذه الحلويات الطبيعية المصنوعة من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا رائعة للأشخاص الذين يرغبون في تناول كميات أقل من السكر ولكنهم لا يزالون يرغبون في الاستمتاع بالذوق الرفيع. ولكن كلما ظهر عنصر غذائي جديد، يشعر الناس بالقلق بشأن مدى أمانه وما هي الآثار التي قد يكون له على المدى الطويل. ستتحدث هذه التدوينة الطويلة حول ما إذا كان من الآمن استخدام ستيفيا ستيفيول جليكوسيدات كل يوم أم لا. دعونا نلقي نظرة على ما تقوله الحكومة، ومدى نجاحها مع مجموعات مختلفة من الناس، وكميات الاستهلاك المقترحة. سنطلع على أحدث الدراسات وآراء الخبراء لمساعدتك في معرفة كيفية إضافة هذه الحلويات بأمان إلى نظامك الغذائي اليومي.

تقييمات السلامة الصارمة

تم اختبار ستيفيا ستيفيول جليكوسيدات بدقة للتأكد من سلامتها من قبل الهيئات الإدارية في جميع أنحاء العالم، مثل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). لمعرفة ما إذا كانت جليكوسيدات ستيفيول آمنة للناس لتناولها، فقد بحثت هذه المجموعات بعناية في الدراسات العلمية والبيانات الكيميائية. تم منح-جليكوسيدات ستيفيول عالية النقاء حالة "معترف بها عمومًا كآمنة" (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. وهذا يعني أنه يمكن استخدامها في الأطعمة والمشروبات، كما أنها آمنة لتناولها باعتدال. وبنفس الطريقة، قررت الهيئة أن جليكوسيدات ستيفيول لا تسبب السرطان أو تلحق الضرر بالحمض النووي أو أي مشاكل صحية أخرى عند استخدامها بالكميات المقترحة.

المبادئ التوجيهية التنظيمية للاستخدام

هناك قواعد واضحة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة العامة للرقابة المالية (EFSA) حول كيفية الاستخدامستيفيا ستيفيول جليكوسيداتفي الطعام والشراب. تتأكد هذه القواعد من أن الشركات تتبع معايير الجودة الصارمة وتستخدم فقط جليكوسيدات ستيفيول النقية جدًا في منتجاتها. كما وضعت المجموعات الحاكمة أيضًا كميات محدودة من جليكوسيدات ستيفيول في أنواع مختلفة من الطعام لمنع الناس من تناول الكثير منها. يمكن أن يشعر الأشخاص بالأمان عند استخدام المنتجات التي تحتوي على-ستيفيا يوميًا بسبب هذه الخطوات التي تساعد في الحفاظ على ملف تعريف سلامة جليكوسيدات ستيفيول.

الرصد المستمر والبحث

لقد تم بالفعل إجراء أكثر من دراسة سلامة على Stevia Steviol Glycosides. ولا تزال الحكومة تراقبها، والتي تنظر أيضًا في البيانات العلمية الجديدة عند ورودها. وأي مشكلات أو تأثيرات قد تستمر لفترة طويلة سيتم العثور عليها وإصلاحها بسرعة طالما استمر هذا الأمر. أيضًا، يتم دائمًا فحص جليكوسيدات ستيفيول لمعرفة ما إذا كانت آمنة وما إذا كانت مفيدة لصحتك. يخبروننا المزيد عن هذه الحلويات المفيدة لك وكيفية عملها.

إنشاء ADI

اتفقت مجموعتان، لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، على أن الكمية اليومية من ستيفيا ستيفيول جليكوسيدات التي يجب أن يتناولها الشخص هي 4 ملجم / كجم من وزن الجسم. يعتمد هذا ADI على الكثير من الأبحاث الكيميائية ويحتوي على وسادة أمان كبيرة مدمجة. لوضع هذا في المنظور، فإن ADI يعني أن الشخص البالغ العادي الذي يزن 70 كجم سيتعين عليه تناول حوالي 280 مجم من جليكوسيدات ستيفيول كل يوم. نظرًا لأن جليكوسيدات ستيفيول أحلى بنسبة 200-300 مرة من السكر، فإن هذا الـ ADI يعطي قوة تحلية كافية دون تعريض السلامة للخطر.

الآثار العملية بالنسبة للمستهلكين

مجموعة ADI لستيفيا ستيفيول جليكوسيدات يعطي الناس فكرة واضحة عن مقدار ما يمكنهم تناوله بأمان كل يوم. في الحياة الواقعية، سيكون من الصعب على معظم الناس تناول أكثر من هذه الكمية من خلال عادات الأكل العادية. على سبيل المثال، قد تحتوي جرعة واحدة من مشروب عادي محلى بالستيفيا على 30 إلى 40 ملجم من جليكوسيدات ستيفيول. باستخدام هذه المعلومات، يستطيع الشخص البالغ العادي تناول الكثير من الأطعمة المحلاة بالستيفيا- يوميًا مع الحفاظ على مستوى جيد من الكمية اليومية الموصى بها. ولكن من المهم أن نتذكر أن ADI هو مجرد اقتراح للاستخدام اليومي مدى الحياة. جرعة أكبر من حين لآخر ليست مشكلة.

المراقبة والتنظيم الذاتي

على الرغم من أن ADI يحدد مستوى آمنًا، إلا أنه يجب على الأشخاص أن يكونوا على دراية بالكمية الإجمالية التي يتناولونها من جليكوسيد ستيفيول، خاصة إذا كانوا يتناولون بانتظام الكثير من الأطعمة المحلاة بالستيفيا. يجب أن تحتوي الملصقات الغذائية على جليكوسيدات ستيفيول، مما يسهل على الأشخاص تتبع الكمية التي يأكلونها. يحتوي جليكوسيدات ستيفيا ستيفيول أيضًا على نسبة حلاوة عالية، مما يعني أن هناك حاجة إلى كميات صغيرة فقط للوصول إلى المستوى المطلوب من الحلاوة. وهذا يجعل من غير المرجح أن يتم استهلاك الكثير. يمكن للأشخاص تناول الأطعمة المحلاة بالستيفيا-بشكل آمن طالما أنهم يعرفون الكمية المسموح بها يوميًا ويقرأون الملصقات.

مرضى السكر وإدارة السكر في الدم

ستيفيا لقد وجد أن جليكوسيدات ستيفيول مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يحاولون التحكم في مستويات السكر في الدم. تعتبر جليكوسيدات ستيفيول مُحليًا بديلاً جيدًا لمرضى السكر لأنها لا ترفع مستويات السكر في الدم مثل السكر. أظهرت الكثير من الأبحاث أن ستيفيا لا يغير كيفية تحكم الأشخاص الأصحاء أو مرضى السكري في نسبة السكر في الدم أو كيفية عمل الأنسولين على المدى القصير. وبسبب هذه السمة، يمكن لمرضى السكر الاستمتاع بالأطعمة والمشروبات الحلوة دون التأثير على قدرتهم على التحكم في نسبة السكر في الدم. لكن يجب على مرضى السكري التحدث مع طبيبهم قبل إجراء أي تغييرات على نظامهم الغذائي، بما في ذلك إضافة منتجات ستيفيا، للتأكد من أنهم يديرون حالتهم بشكل صحيح.

سلامة الحمل والرضاعة

كيف آمنةستيفيا ستيفيول جليكوسيداتهو استخدام الباحثين والنساء اللاتي سيصبحن أمهات مهتمات بجليكوسيدات ستيفيول أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. بناءً على ما نعرفه الآن، فإن جليكوسيدات ستيفيول آمنة للأكل أثناء الحمل أو الرضاعة طالما لم يتم تجاوزها في المدخول اليومي الموصى به (ADI). لم تجد الدراسات التي بحثت في استخدام ستيفيا خلال هذه الأوقات المهمة أي آثار سلبية على نمو الأم أو صحة الطفل. لكن يجب على النساء الحوامل والمرضعات التحدث مع طبيبهن قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامهن الغذائي، بغض النظر عن الفيتامين أو السكر المختلف الذي يستخدمنه. وبسبب هذا الأسلوب الحذر، يتم أخذ صحة كل شخص في الاعتبار.

الأطفال والاستهلاك-على المدى الطويل

تم اختبار ستيفيا ستيفيول جليكوسيدات للتأكد من أنها آمنة للأطفال، وحتى الآن، لم يتم إبداء أي مخاوف محددة بشأن استخدامها من قبل الأطفال. يتعرض الأشخاص من جميع الأعمار، بما في ذلك الأطفال، إلى الجرعة اليومية الموصى بها والتي تبلغ 4 ملغم/كغم من وزن الجسم. ولكن من المهم أن نتذكر أنه من أجل النمو والتطور الصحي، يجب على الأطفال في الغالب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. على الرغم من أن ستيفيا يمكن أن تساعد الأطفال على تناول كميات أقل من السكر، إلا أنه يجب على الآباء مراقبة كمية السكر التي يتناولها أطفالهم بشكل عام ودعم اتباع نظام غذائي صحي. لا تزال الدراسات طويلة الأمد- جارية حول تأثيرات جليكوسيدات ستيفيول على الأطفال، ولكن هناك دليل على أنها آمنة عند استخدامها كجزء من نظام غذائي صحي ومتنوع.

لتلخيص،ستيفيا ستيفيول جليكوسيداتلقد تم تجربتها بعناية وهي آمنة للاستخدام اليومي من قبل أهم الهيئات الحاكمة في العالم. يمكن أن يشعر الناس بالرضا تجاه إضافة الأطعمة المحلاة بالستيفيا- إلى وجباتهم نظرًا لوجود كمية محددة من المدخول اليومي المقبول وقد وافقت عليها إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA). ونتيجة لذلك، يعتبر ستيفيا سكرًا بديلاً آمنًا يمكن استخدامه من قبل مرضى السكري والنساء الحوامل والأطفال. الاعتدال والتوازن مهمان عندما يتعلق الأمر بأي جزء من النظام الغذائي. يمكن للناس الحصول على فوائد Stevia Steviol Glycosides كجزء من حياة صحية من خلال البقاء على دراية واتباع القواعد التي تم وضعها.

بالنسبة إلى المهتمين بمنتج-جليكوسيدات ستيفيا ستيفيول عالي الجودة،لونير هيرب المحدودة. يقدم مجموعة من المستخلصات النباتية والمنتجات الطبيعية. بفضل أكثر من 10 سنوات من الخبرة في مجال الإنتاج والتصدير، تضمن LonierHerb منتجات جليكوسيد ستيفيول عالية الجودة وآمنة وموثوقة. يضمن مصنعنا الحديث الذي تبلغ مساحته 1500 مترًا مربعًا، والمجهز بأحدث التقنيات-من -التكنولوجيا والالتزام بمعايير GMP، جودة المنتج واتساقه. نحن نتعاون مع مختبرات{10}أطراف ثالثة مشهورة لضمان المزيد من الجودة. لمزيد من المعلومات أو الاستفسارات حول ستيفيا ستيفيول جليكوسيدات، يرجى الاتصال بنا علىinfo@lonierherb.com.

التعليمات

س: هل ستيفيا ستيفيول جليكوسيدات طبيعية؟

ج: نعم، ستيفيا ستيفيول جليكوسيدات هي مواد تحلية طبيعية مستخرجة من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا.

س: هل يمكن لمرضى السكر تناول ستيفيا ستيفيول جليكوسيدات بأمان؟

ج: نعم، لا يؤثر ستيفيا ستيفيول جليكوسيدات على مستويات السكر في الدم ويعتبر آمنًا لمرضى السكر عند استخدامه باعتدال.

س: ما هو المدخول اليومي المقبول (ADI) لستيفيا ستيفيول جليكوسيدات؟

ج: إن ADI لـ Stevia Steviol Glycosides هو 4 مجم / كجم من وزن الجسم يوميًا.

مراجع

1. الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية. (2010). رأي علمي حول مدى أمان جليكوسيدات ستيفيول للاستخدامات المقترحة كمضاف غذائي. مجلة الهيئة العامة للرقابة المالية، 8(4)، 1537.

2. جيونس، جي إم (2003). ستيفيوسيد. الكيمياء النباتية, 64(5)، 913-921.

3. لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية. (2008). تقييم سلامة بعض المضافات الغذائية والملوثات. سلسلة المضافات الغذائية لمنظمة الصحة العالمية، 60.

4. كروير، ج. (2010). مُحلي ستيفيوسيد وستيفيا-في الطعام: التطبيق والثبات والتفاعل مع المكونات الغذائية. مجلة حماية المستهلك وسلامة الغذاء، 5(2)، 225-229.

5. صامويل، بي، أيوب، كيه تي، ماجنوسون، بي إيه، ولوير-ريك، يو، جيبسين، بي بي، روجرز، بي جيه، ... وماثيوز، آر (2018). أوراق ستيفيا إلى مُحلي ستيفيا: استكشاف علومها وفوائدها وإمكاناتها المستقبلية. مجلة التغذية, 148(7), 1186س-1205س.

6. أوربان، جي دي، كاراكوستاس، إم سي، وبروسيك، دي جي (2013). سلامة جليكوسيد ستيفيول: هل قاعدة بيانات السمية الجينية كافية؟. علم السموم الغذائية والكيميائية، 51، 386-390.