صبغة الطعام الزرقاء المعروفة باسم فيكوسيانين مصنوعة بالكامل من مصادر طبيعية مثل السبيرولينا.الأزرق سبيرولينا فيكوسيانينوهو أحد البروتينات الصبغية غير الشائعة الموجودة في الطبيعة ويسمى فيتوسيانين. وهو من الأطعمة المغذية الغنية بالبروتين بالإضافة إلى أنه ذو لون ملفت للنظر. لديها الكثير من الإمكانات في صناعة المستحضرات الصيدلانية ويمكن استخدامها كملون طبيعي وكمادة خام للمغذيات في صناعة المواد الغذائية، فضلا عن تطويرها كمادة مضافة في صناعة مستحضرات التجميل.
القيمة الغذائية للفيكوسيانين
1) تكوين الأحماض الأمينية كاملة
أظهر عدد كبير من الدراسات أن نسبة تكوين الأحماض الأمينية للفيكوسيانين معقولة جدًا، من بينها 8 أحماض أمينية أساسية تمثل ما يصل إلى 37.2% من إجمالي محتوى الأحماض الأمينية. هذا المحتوى قريب جدًا من المعايير الموصى بها من قبل منظمة الأغذية والزراعة أو يتجاوزها. عند استخدامه لإغناء الطعام، يمكن للفيكوسيانين تحسين الكفاءة البيولوجية واستخدام البروتين للحبوب؛ عند استخدامه في مستحضرات التجميل، يمكن أن يوفر الفيكوسيانين الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجلد ويلعب دورًا في العناية بسطح الجلد وتغذيته العميقة.
2) تعزيز امتصاص الجسم للحديد
ويرتبط توفر الحديد في الغذاء بكيفية ارتباطه، وحديد الهيم هو الحديد الأكثر كفاءة في الامتصاص. يمكن للجسم أن يمتص 13-35% فقط من الحديد الموجود في النظام الغذائي النباتي؛ وهذا أقل بكثير من 60% الموجودة في النظام الغذائي الحيواني. وفقًا لدراسة يابانية، يعزز الفيكوسيانين امتصاص الجسم للحديد بشكل كبير لأنه يحتوي على بنية تشبه الهيم ويمكن أن يتحد مع الحديد لتكوين مركبات قابلة للذوبان.
فوائد فيكوسيانين
1) قيمة غذائية عالية
يعتبر الفيكوسيانين مصدرًا ممتازًا للبروتين، وهو غني بالعديد من الأحماض الأمينية الأساسية والمعادن (مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وما إلى ذلك) والفيتامينات (مثل فيتامين ب وفيتامين هـ وما إلى ذلك). إنه مفيد لصحة الإنسان وله قيمة غذائية عالية جدًا.
2) تأثير مضاد للأكسدة
الكاروتينات والكلوروفيل وفيرة فيه. بفضل خصائصها القوية المضادة للأكسدة، يمكن لهذه المكونات أن تساعد في الحفاظ على صحة الخلايا، وتقليل الضرر الناجم عن الإجهاد التأكسدي، وتحييد الجذور الحرة في الجسم.
3) تعديل المناعة
وتشير الأبحاث إلى أنه يؤثر على تعديل الجهاز المناعي، وزيادة المناعة ودعم دفاع الجسم ضد المرض والعدوى.
4) تخفيض نسبة الدهون في الدم
نظرًا لمحتواه العالي من أحماض أوميجا-3 الدهنية، فهو يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، مما قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
5) اكتساب المزيد من الكتلة العضلية
وهو مثالي للرياضيين وأولئك الذين يجب عليهم بذل مجهود بدني كبير لأنه يحتوي على نسبة عالية من مكونات البروتين وفيتامين ب، والتي يمكن أن تعزز القوة البدنية والقدرة على التحمل وتوفر الطاقة.
6) الحفاظ على الرؤية
محتوياته، بما في ذلك اللوتين، مفيدة لصحة العيون لأنها تحمي شبكية العين، وتوقف فقدان البصر، وتمنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
استخدامات الفيكوسيانين
1) تلوين الطعام الطبيعي
Phycocyanin عبارة عن صبغة قابلة للذوبان في الماء، زرقاء نقية، واضحة وجميلة، ويمكن استخدامها كملون غذائي ومضاف في مستحضرات التجميل. وهو غني جدًا بالبروتين نفسه.
2) الغذاء الطبي والصحي
وقد أظهرت التجارب أنه يمكن أن يحفز تكوين خلايا الدم الحمراء، على غرار الإريثروبويتين (EPO). وله القدرة على التحكم في تخليق العديد من الإنزيمات الحيوية التي يحتاجها الجسم وهو أمر حاسم في منع انتشار الخلايا السرطانية. ويمكنه أيضًا تعزيز المناعة وتعزيز فعاليتها وجعل الجسم أكثر قدرة على مقاومة الأمراض.
3) مجال مستحضرات التجميل
وهو بروتين يشبه الكولاجين وله تأثيرات مضادة للأكسدة ومرطبة ومضادة للحساسية ومضادة للنمش.
4) الكواشف الخاصة لتجارب الأحياء والكيمياء وعلم الخلايا
Phycocyanin هو اللون الأزرق والفلورسنت، ويمكن استخدامه ككاشف لبعض الأبحاث الديناميكية الضوئية في علم الأحياء وعلم الخلايا. كما أنه قابل للتطبيق كمؤشر كيميائي حيوي.
LonierHerb المحدودة هيالأزرق سبيرولينا فيكوسيانينالموردين ويمكن توفير خدمة صانعي القطع الأصلية. لا تتردد في الاتصال بنا أو إرسال استفسار لنا. شهادة توثيق البرامج، طريقة الاختبار، الشهادة، صورة البضائع، يمكن توفير العينة في المرة الأولى. بريد إلكتروني:info@lonierherb.comواتس اب/ويشات: +86-18189137076
