"نفس أصل الدواء والغذاء" يعني أن العديد من الأطعمة هي أدوية ، ولا يوجد خط فاصل مطلق بينهما. طبق علماء الطب القدماء نظرية "أربعة طبائع" و "خمس نكهات" للطب الصيني التقليدي على الطعام ، معتقدين أن كل طعام له أيضًا "أربع طبائع" و "خمس نكهات". "نفس أصل الطب والغذاء" يعني أن الطب الصيني والأغذية نشأت في نفس الوقت. قال "Huainanzi Xiuwu Xun": "تذوق Shen Nong طعم مئات الأعشاب ، وحلاوة ومرارة ينابيع المياه ، حتى عرف الناس ما يجب تجنبه. في هذا الوقت ، تم العثور على سبعين سمًا في يوم واحد." يمكن ملاحظة أنه في عصر Shennong ، لم يكن الطب والغذاء مميزين. ، يمكن أن يبقى غير سام ، ويجب على من هم سامون تجنبه.
دلالة تنادد الطب والغذاء
التنادد بين الطب والغذاء يعني أن الغذاء والدواء لهما نفس الأصل. ينعكس بشكل رئيسي في الجوانب الثلاثة التالية.
1) المصدر متماثل
يأتي كل من الغذاء والدواء من الطبيعة. يعرف البشر عن الطعام في وقت أبكر من الطب. في عملية البحث عن الطعام ، يدرك الناس تدريجيًا أن بعض المواد يمكن أن تملأ معدتهم ، وسيتم تحديدهم كغذاء ؛ بعض المواد يمكن أن تضر بصحة الناس أو أن المادة التي تسبب الموت هي السم ؛ المادة التي تجعل الشخص المريض أفضل هي عقار.
2) المكونات متجانسة
من وجهة نظر بيولوجية وكيميائية ، فإن العناصر التي تشكل الحياة هي نفسها ، وكلها هي الكربون ، والهيدروجين ، والأكسجين ، والنيتروجين ، والكبريت ، والفوسفور ، وما إلى ذلك. وتشكل هذه العناصر الأساسية أيضًا المستقلبات الأولية مثل البروتين والدهون ، الأحماض الأمينية والكربوهيدرات. يتم إنتاج المستقلبات الثانوية مثل التربينويدات والفلافونيدات والفينولات والقلويدات من خلال عمليات التمثيل الغذائي الثانوية.
3) النظريات لها تنادد
نظرًا لأن مصدر الدواء والغذاء هو نفسه ، والهدف المشترك هو جعل الناس يتمتعون بصحة جيدة ، فمن المطلوب بشكل موضوعي أن يكون لدى الاثنين إرشادات نظرية مشتركة. يعكس مفهوم التنادد بين الطب والغذاء في بلدنا الخصائص المميزة للطب الصيني التقليدي عندما يتم تطبيقه في الممارسة العملية. ينعكس التماثل النظري للغذاء والطب بشكل أساسي في قواعد تطبيق الطب والغذاء تحت توجيه المفهوم العام وتمايز المتلازمة والعلاج. من فترة الربيع والخريف إلى عهد أسرة تشين وهان ، تنافست مائة مدرسة فكرية ، وازدهرت الأفكار الفلسفية بشكل غير مسبوق. مع تطور الديالكتيك الطبيعي البسيط والفلسفة المادية ، شكّل الطب وعلم التغذية أيضًا نظرية أكثر منهجية تحت إرشادها. نظريات النظرة الشاملة ، وجهة النظر التوازن ، الين واليانغ وعناصر الخمسة ، التوزيع الزوال للطبيعة والنكهة ، الصعود والهبوط ، وثلاثة عوامل توجه تطبيق الغذاء والدواء.
المحتوى الأساسي
1) التغذية
تعتمد التغذية الغذائية على اللياقة البدنية الشخصية ، والتجميع العلمي والدقيق للمكونات ، وذلك لتلعب دور الرعاية الصحية. في بداية المرض وتلاشيه ، يمكن استخدام نظرية التغذية والتغذية بشكل معقول لتقوية الجسم لطرد الأرواح الشريرة. تمامًا كما قال "Neijing Wuchang Zhengdalun": "لعلاج مرض بسم كبير ، يجب القضاء على ستة من كل عشرة ؛ لعلاج مرض بالتسمم ، يجب القضاء على سبعة من كل عشرة ؛" الحبوب واللحوم والفواكه و الخضار تغذيها قدر الإمكان ؛ إذا لم تفرط في تناولهم ، فسوف تضر سلامتهم. "باختصار ، استخدم الطعام لضبط حالة الجسم. على الرغم من أن التغذية هي أفضل سياسة ، إلا أن التأثير ليس واضحًا ، ومن السهل تفويت توقيت استخدام وغيرها من المشاكل ، لذلك لا يفضل ذلك.
2) العلاج الغذائي
يعتمد العلاج الغذائي على تمايز متلازمة الطب الصيني التقليدي والمفهوم الشامل ، ويتعامل مع الطعام كدواء ، ويطبق مبادئ علم الوصفات الطبية. نشأت كلمة "علاج الحمية" من "Qian Jin Fang Volume 26 Food Treatment" ، والتي تقول: "اعرف ما التزمت به ، وعالجه بالطعام. إذا لم يشفي العلاج الغذائي ، اطلب الدواء". إنه يوضح تمامًا أن حالة العلاج الغذائي لديها ميل إلى "العلاج" وهي أكثر ملاءمة للمرضى.
3) نظام غذائي طبي
على الرغم من أن حرفي "الطب" و "النظام الغذائي" موجودان بالفعل في نقوش عظمية أوراكل ونقوش برونزية ، فقد تم استخدامهما معًا لأول مرة لتشكيل كلمة "حمية طبية" في "سيرة هو هان شو لـ لي نو". من بينها ، هناك جمل مثل "الأم تعدل النظام الغذائي الطبي وتفكر بعمق في المشاعر". بالإضافة إلى ذلك ، سجل "Song History Zhang Guanzhuan" سجل "البراغيث تخدم النظام الغذائي الطبي" ، مما يثبت أنه منذ أكثر من ألف عام على الأقل ، ظهرت كلمة حمية طبية في بلادنا. النظام الغذائي الطبي هو نتاج مزيج من الأدوية والطعام. إنه توسع في النظام الغذائي والعلاج الغذائي. إنه أعظم إنجاز لنظرية "الطب والغذاء من نفس المصدر". التأثير - تم زيادة التأثير العلاجي بشكل ملحوظ ؛ تم توسيع نطاق عملها - بغض النظر عما إذا كانت صحية أم لا ، وبغض النظر عن نوع تكوينها ، يمكن استخدامها وفقًا للمتلازمة ؛ لقد أثرى أنواع الرعاية الصحية - زادت المواد الخام وأضيفت الأدوية الصالحة للأكل.
ملاحظة: من منتدى معلومات الغذاء والدواء
