مع تطور العلوم والتكنولوجيا الحديثة ، تم اكتشاف العديد من المواد الفعالة من الناحية الفسيولوجية لأرز الخميرة الحمراء ، وتطبيقها أكثر شمولاً.
مستخلص أرز الخميرة الحمراءيمكن تقسيمها إلى ثلاث فئات وفقًا لوظائفها: النوع الأول هو أرز الخميرة الحمراء المستخدم في التخمير ، والذي يعمل بشكل أساسي كعامل تكسير ؛ النوع الثاني هو أرز الخميرة الحمراء المستخدم في التلوين ، بما في ذلك أرز الخميرة الحمراء وأرز الخميرة الحمراء المنتج عن طريق التخمير الصلب. أحمر مونسكوب الناتج عن التخمير السائل ؛ الفئة الثالثة هي أرز الخميرة الحمراء الوظيفية مع المكونات الوظيفية.
تطبيق :
1. تطبيق أرز الخميرة الحمراء في الغذاء
كان استخدام أرز الخميرة الحمراء في صناعة المواد الغذائية شائعًا جدًا ، مثل نبيذ الخميرة الحمراء ، حلوى الخميرة الحمراء ، بسكويت الخميرة الحمراء ، خثارة الفاصوليا الحمراء المخمرة ، المعكرونة الحمراء المنحنية ، خل الخميرة الحمراء ، صلصة الصويا الخميرة الحمراء ، اللحوم المطبوخة المنتجات ، والتوابل المعلبة ، وما إلى ذلك ، تستخدم بشكل رئيسي في التلوين.
لذلك ، فإن محتوى لوفاستاتين الشبيه بمونسكوس غير مستقر للغاية. في بعض الأحيان ، يحتوي 1 جرام من monascus على 15 مجم من لوفاستاتين ، ولا يحتوي البعض الآخر على اللوفاستاتين على الإطلاق ، لذلك لا يمكن استخدامه إلا كصبغة ولا يمكن استخدامه كدواء. يمكن استخدام أرز الخميرة الحمراء المحضر باحتراف طبيًا فقط.
2. التطبيق في صناعة مستحضرات التجميل
عن طريق إضافة مستخلص الخميرة الحمراء إلى الماكياج ، يمكن للمواد المضادة للأكسدة الموجودة في الخميرة الحمراء أن تزيل الجذور الحرة في الجسم وتلعب تأثيرًا مضادًا للشيخوخة. سائلة ، إلخ. تحتوي المئات من مستحضرات التجميل في تايوان على أرز الخميرة الحمراء.
3. التطبيق في الزراعة
مع التحسن الكبير في مستويات المعيشة البشرية ، أصبح لدى الناس متطلبات أعلى لمؤشرات مثل محتوى الكوليسترول في بيض الطعام الحيواني. في عام 1980 ، وجد الباحثون أن الكوليسترول الموجود في الطعام يرتبط ارتباطًا وثيقًا بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري. توصي وزارة الصحة بخفض المدخول اليومي من الكوليسترول في النظام الغذائي للناس إلى أقل من 300 ملغ. لذلك ، حظي البحث والتطوير في البيض منخفض الكوليسترول باهتمام كبير وأصبح نقطة ساخنة للبحث في العديد من البلدان حول العالم.
تم اختبار طرق مختلفة في الداخل والخارج ، مثل اختيار سلالات الدجاج ، وتعديل الحصص ، واستخدام المواد المضافة ، وتحسين إدارة التغذية. من بينها ، يعد استخدام مضافات الأعلاف إحدى الطرق الفعالة. أضاف باحثو الإنتاج الحيواني في الولايات المتحدة وكندا واليابان أرز الخميرة الحمراء إلى العلف ، وانخفض محتوى الكوليسترول في البيض بشكل كبير ، والذي كان أقل بنسبة 66.6 في المائة من البيض العادي.
يمكن أن يقلل البيض منخفض الكوليسترول من تناول الكوليسترول مع ضمان التغذية ، وسيكون أكثر شيوعًا للأشخاص الذين يسعون للحصول على طعام صحي في العصر الحديث.
4. تطبيق أرز الخميرة الحمراء في المنتجات الطبية والصحية:
المواد الشبيهة بالموناكولين الموجودة في أرز الخميرة الحمراء لها تأثير في تثبيط تخليق الكوليسترول في جسم الإنسان ، ويمكن استخدامها كمنتجات للرعاية الصحية وأدوية للوقاية من فرط شحميات الدم وعلاجه. في الصين ، تم إنتاج الأدوية الخافضة للدهون ومنتجات الرعاية الصحية مثل "Zhibituo" و "Xuezhikang" و "Bengma Brand Shengqu Monascus Capsules".
يتمتع هذا النوع من كبسولات الخميرة الحمراء بمزايا فريدة مقارنةً بالستاتينات المُصنَّعة كيميائيًا. المادة الحقيقية الخافضة للدهون في الخميرة الحمراء Mevinolinic Acid (تسمى "حمض monecolin K") ، لا تتطلب جسم الإنسان. يشارك هيدروكسي استيراز في التحلل المائي ، والذي يمكن أن يمارس تأثيرًا مباشرًا في خفض الدهون. تم العثور على هذا الشكل الحمضي من monecolin K فقط في عدد قليل من أرز الخميرة الحمراء المخمرة بشكل طبيعي.
نظرًا لأن معظم المواد الخافضة للدهون في أرز الخميرة الحمراء المخمرة بشكل طبيعي موجودة بالفعل في البنية الحمضية ، أي النوع الحمضي Monacolin K ، فإنها لم تعد بحاجة إلى هيدروكسي إستيراز في جسم الإنسان للمشاركة في التحلل المائي. لذلك ، فإن التأثير الخافض للدهون أفضل من تأثير لوفاستاتين ، والآثار الجانبية أقل من تأثير لوفاستاتين.
ركز LonierHerb على مستخلص الأعشاب ، وخاصة بالنسبة لمستخلص أرز الخميرة الحمراء ، إذا كنت مهتمًا ، فيرجى الاتصال عن طريق البريد الإلكتروني:info@lonierherb.com.
